Mon chay ngon - Mâm cơm gia đình ấm cúng với đủ các món canh, xào, kho... là món quà tuyệt vời dành cho người phụ nữ mà bạn yêu thương trong ngày của họ.

Thay vì tìm mua quà, ngày Quốc tế phụ nữ, đấng mày râu có thể vào bếp trổ tài cho một nửa còn lại của thế giới thưởng thức.

1. Trứng rán khổ qua
Trứng ran khổ qua.


Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà lớn, 1 quả mướp đắng vừa ăn.

- Hành lá, nước mắm, muối, tiêu, tỏi.

Cách làm:

- Trứng gà đánh tan, trộn vào bát trứng hành lá thái nhỏ, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu đánh đều.

- Khổ qua bỏ hạt, thái khoanh tròn, sau đó xắt nhỏ vừa ăn. Đun nóng nồi nước sôi, chần sơ qua nước sôi khoảng 3 phút, vớt khổ qua ra rổ cho ráo nước.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ khổ qua vào rán sơ.

- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo dàn đều, đậy kín nắp chảo cho vàng mặt đáy. Trứng chín, đổ trứng ra đĩa, có thể cuộn lại rồi xắt miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên xắt từng lát vừa ăn.

2. Sườn non kho cơm (cùi) dừa

Món ăn là sự kết hợp giữa sườn non và cơm dừa, vừa đậm đà vừa có vị ngọt nhẹ rất ngon miệng.
Sườn non kho cơm dừa.


Nguyên liệu:

- 400g sườn non, 200g cơm (cùi) dừa tươi, 10g tỏi băm.

- 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến:

- Sườn non rửa qua với nước muối, rửa lại bằng nước sạch và chặt miếng vừa ăn.

- Cơm dừa tươi thái miếng vừa ăn.

- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp sườn non và cơm dừa tươi vào xào săn lại, nêm đường, nước mắm, hạt nêm chovừa ăn. Cho nước vào xăm xắp mặt thịt, kho đến khi nước sánh lại là được.

3. Salad cải tím, xoài, cam

Món ăn có vị chua của xoài, vị ngọt của cam hòa trong cái giòn giòn của cải tím đem lại cho người ăn hương vị thơm ngon, lạ miệng.
Salad rau củ.


Nguyên liệu:

- 1 quả xoài vừa chín đến, 1 quả cam ngọt, 1 bắp cải tím. Hành lá, ngò rí, vừng. Các loại gia vị như nước tương, giấm, đường, dầu ăn, tương ớt.

Cách chế biến:

- Cải tím rửa sạch, thái sợi vừa ăn. Xoài gọt vỏ, thái thành từng phần nhỏ. Cam bóc vỏ, thái thành từng phần vừa ăn.

- Chuẩn bị nước sốt: Cho dầu ăn, tương ớt, nước tương, đường, giấm vào bát và trộn đều.

- Cho các nguyên liệu vào trong một cái thau, rưới nước sốt vào, trộn đều, rắc thêm hạt vừng, hành lá, ngò rí vào, nêm lại vừa ăn là được.

4. Canh đậu phụ nấu rau củ

Trong thời tiết nắng nóng, món canh này là thích hợp nhất cho bữa ăn gia đình.