Nguyên liệu cho gà chay xào đậu tuyết  (cho 2 phần ăn):

• 1 chén gà chay thái lát
• 1 chén đậu tuyết, rửa sạch
• 1 củ cà-rốt, thái lát
• 1/2 củ hành tây (tùy thích)
• Gia vị: bột nêm, nước tương, đường, tiêu

Cách làm món chay :

•  Hành tây thái lát, xào với chút dầu ăn.
• Cho gà chay vào, đảo chừng 2 phút.
• Cho cà-rốt vào, xào chừng 2 phút (nếu thích ăn mềm có thể xào lâu hơn).
• Sau đó cho đậu tuyết vào, xào lâu hay mau tùy độ giòn bạn thích.
• Nêm chút đường, bột nêm, nước tương cho vừa khẩu vị.
• Đảo đều lần chót, tắt bếp.
• Trút ra đĩa lớn, trang hoàng với ngò trên mặt, rắc tí tiêu.
• Dùng với cơm nóng.